Infraestrutura brasileira I

Infraestrura é um assunto que sempre me fascinou. Todo país tem que ter na sua base uma boa infraestrutura, depois da gastronomia, a infraestrutura é o segundo ítem a me chamar atenção num país. É a infraestrutura que mais me encanta nos países ditos desenvolvidos, nesse quesito eles são desenvolvidos mesmo. A falta de infraestrutura em alguns países por vezes me deixa irritada.

Logo em Janeiro eu pude perceber a falta de infraestrutura na área de fronteira entre Peru e Bolívia, foi impressionante ver cidades totalmente caóticas, uma bagunça terrível, ruas sem asfalto, com buracos, com lama. Ao menos minha mala de rodinhas sobreviveu ao off road desses países, minha mala passou pelo teste de resistência na fronteira, depois dessa ela foi certificada como minha mala oficial de países com falta de infraestrutura hehe

Mas sem dúvida nenhuma o que mais me deixa irritada, com raiva, querendo subir pelas paredes é a falta de infraestrutura no meu país. Eu amo viajar, mas quando penso no aeroporto internacional de Guarulhos eu chego a suar frio de nervoso! Eu sou uma pessoa tranquila mas o aeroporto me deixa incrivelmente estressada. Aquelas filas sem fim, uma desorganização terrível, um despreparo das cias aéreas.... Apesar de ser o maior fluxo de passageiros do país, nosso principal aeroporto é muito pequeno! Há mais de décadas que se discute a criação do terceiro terminal. Sem levar em conta que nosso aeroporto não está ligado ao metrô e custa uma fortuna sair de guarulhos quando comparado com qualquer outro país. O infraestrutura do aeroporto da Cidade do México é infinitamente melhor que a nossa, fato!

Enfim, tudo isso para dizer que não consigo entender como vamos ser sede da Copa do Mundo e das Olímpíadas. Eu já escrevi aqui no blog e volto a repetir: é melhor cancelar esses eventos no Brasil, transfere para o Chile ou para o México, aqui no Brasil não tem condições! Os nossos aeroportos já são considerados pelos especialistas no assunto como péssimos e sem infraestrutra.

Vejamos a declaração do italiano presidente da IATA: "O tempo está se esgotando para grandes projetos de infraestrutura". Como podemos sediar os eventos do nível da Copa do Mundo e das Olimpíadas?

A infraestrutura parou no tempo e no espaço no Brasil durante muitos governos e não foi por falta de dinheiro, a corrupção sempre falou mais alto! No último governo, as classes C e D ascenderam socialmente e nossa infraestrutura continuou a mesma de décadas atrás. Ou seja, houve pressão por parte das novas classes emergentes no sistema de infraestrutura. Os aeroportos e estradas estão lotados! Com crédito fácil todos querem ter seu carro, comprar seus pacotes de viagens..mas e as estradas e os aeroportos?

O crescimento econômico no Brasil não acompanha o crescimento da infraetrutura e não dá sinais que vai melhorar . No meu ponto de vista, o melhor que se tem a fazer é cancelar os eventos internacionais aqui no Brasil ou agilizar as construções por todos os cantos! Infelizmente, esse último não está ocorrendo!

Curiosidade: Em alguma revista eu li que no planejamento dos aeroportos pensava-se que o aeroporto do Galeão do Rio de Janeiro seria o de maior fluxo do país....eu morri de rir! Como o dinheiro e a riqueza estão em São Paulo é óbvio que o crescimento seria aqui e não numa cidade predominantemente turística e praiana. O aeroporto do Rio é considerado um elefante branco e sem contar que as passagens de lá são mais caras...óbvio, a demanda lá é menor! Eu amo o Rio de Janeiro como muitos brasileiros mas quando o assunto é infraestrura é preciso pensar numa questão simples...onde está a maior circulação de pessoas, de mercadorias, enfim circulação econômica? A política pública brasileira sempre ignorou o ÓBVIO.

Algo está errado nesse país!

Número de brasileiros pelo mundo

Tive curiosidade recentemente de saber quantos brasileiros residem fora do Brasil. Segundo o Ministério das Relações Exteriores (MRE), na segunda edição de Setembro de 2009, há 3. 040.993 brasileiros no exterior (equivalente a cidade de Salvador, a terceira cidade mais populosa do Brasil) espalhados pelos 5 continentes do mundo:

AMÉRICA: 1.843.937 brasileiros

Pela proximidade com o Brasil, faz sentido a América ser o país com maior número de brasileiros fora do nosso território, seria o equivalente a população da cidade de Manaus espalhada pela América. Sem dúvida o país com o maior número de brasileiros fora do Brasil está nos Estados Unidos. Sei também que o maior número de chineses fora da China fica nos Estados Unidos também.

Na América Central o país com o maior número de brasileiros é Cuba, sei que tem muitos estudantes universitários brasileiros lá, principalmente estudando medicina. Na América do Sul, o maior número de brasileiros está no Paraguai, tem até um termo chamado "brasiguaios" para denominar os brasileiros que alí vivem. Quando eu conheci a Cidade do Leste eu me senti no Brasil, eu só escutava português...podíamos anexar o Paraguai de uma vez e aumentar o território brasileiro! hehe

EUROPA 816.257 brasileiros

Neste frio continente muitos brasileiros se fixaram principalmente no Reino Unido, seguido por Portugal e Espanha. O que será que brasileiros fazem na Eslovênia ou então na Sérvia...fica a minha curiosidade.

ÁSIA 289.557

Na Ásia, o Japão tem o maior número de brasileiros, principalmente os descendentes como nissei (filho de japoneses), sansei (neto de japoneses) e yonsei (bisneto de japoneses). Vou aproveitar o momento e mandar um alô para minha amiga geógrafa sansei Claudia que amanhã chega no Japão e já me prometeu um post para o blog! Apesar de todo alvoroço sobre o Japão ela firmemente manteve suas férias no país, eu também não cancelaria por nada.

ÁFRICA: 36.852 brasileiros

No continente africano, a Angola tem o maior número de brasileiros seguido por Moçambique, faz sentido, nesses dois países fala português.

ORIENTE MÉDIO: 31.890 brasileiros

Israel tem o maior número de brasileiros, essa realmente foi novidade pra mim. A comunidade de judeus em São Paulo é grande e tem até mercados específicos em Higienópolis. O Líbano aparece em segundo lugar, também com uma forte influência no Brasil, recentemente conheci o Lebanon Center Market no Bom Retiro, enloqueci com os produtos!

OCEANIA: 22.500 brasileiros

Neste continente Austrália e Nova Zelândia tem o maior número de brasileiros, ao menos estão próximos do Trópico de Capricórnio, o que proporciona clima mais ameno.

Basicamente, esses são os números dos brasileiros pelo mundo!

Números da matriz energética mundial e as usinas nucleares

No mundo inteiro a matriz energética de um país tem uma grande importância estratégica, pois está diretamente relacionada a produção industrial, ao funcionamento dos sistemas de transportes, a segurança com postes de iluminação, a saúde para funcionamento dos hospitais, a educação para funcionamento das instituições de ensino, ao lazer, ao comércio e a agricultura. Enfim, todo funcionamento de um país depende da matriz energética adotada.

O petróleo é hoje a principal fonte de energia do planeta seguida pelo carvão mineral e gás natural. Essas 3 fontes de energia não-renováveis juntas representam aproximadamente 90% da energia consumida no planeta.

A tabela acima mostra um comparativo da matriz energética do Brasil e do mundo, mostrando que o Brasil utiliza aproximadamente 50% da sua energia de origem renovável

(hidrelétrica + biomassa representada pelo álcool da cana-de-açúcar). Super vantagem ao Brasil, em alguma coisa tínhamos que ser bons! hehehe Muitos países podem sofrer com crise de fornecimento de petróleo, mas o Brasil sofrerá muito pouco.

Quanto a energia nuclear, o Brasil tem apenas 1% da sua energia proveniente de usinas nucleares, as usinas Angra 1 e 2 na cidade de Angra dos Reis. Confesso que ter conhecido o interior da usina Angra 2 na minha época da faculdade foi muito interessante.

Fiquei impressionada de saber como funciona uma usina nuclear e de todo sistema de segurança envolvido no processo. Eu fiquei com a sensação de que a usina nuclear é absurdamente segura, ocorre um desastre como vazamento só em casa de erro humano ou um desastre natural. As explicações dos técnicos foram tão convincentes na

época que eu cheguei a pensar que parecia a solução dos problemas do mundo...tamanho convencimento. Sabemos muito bem que a usina nuclear representa um perigo pois além do lixo nuclear, a radioatividade na atmosfera pode levar anos e até mesmo séculos para se dissipar.

Foi exatamente o que aconteceu no Japão, o terremoto abalou as estruturas da usina e em especial o sistema de resfriamento do gerador, que pelo que eu aprendi é a parte mais importante de um usina nuclear. Por isso eu tomei um susto quando vi um dos geradores da usina explodindo. Aproximadamente 23% da matriz energética japonesa vem das usinas nucleares, no Brasil 1% da energia vem das usinas nuclares.

Usina nuclear é típico de países desenvolvidos carentes de outras fontes de energia, tem um custo de instalação elevadíssimo, usa altíssima tecnologia, tem produtividade energética baixa e além disso é muito perigosa mesmo seguindo todas as regras de segurança internacional.

É assustador ver um país como o Japão passando por esse problema de vazamento, um país desenvolvido com tanta tecnologia e com sistema de segurança avançado...realmente me preocupa. Não acredito que seja um novo Chernobyl como está se falando mas não se poderá negar que a radiação já está provocando impactos locais nos moradores.

A mídia gosta de um catastrofismo e toda hora falam como se a radiação fosse chegar em todos os lugares do mundo, é o problema de vivermos num mundo globalizado em que a informação hoje chega em tempo real. Vivemos tempos em que o local e o global ainda se confundem, o velho problema da escala!

Cultura da cerveja e a Alemanha

A cerveja como produção em larga escala oficialmente nasceu na Alemanha. Descobri ano passado a cerveja mais antiga do mundo a ser produzida em larga escala se chama Weihenstephan inventada por beneditinos para tomar no período da quaresma, fundada na Alemanha em 1040. Nos pubs de São Paulo, essa cerveja é facilmente encontrada, particularmente essa é a minha cerveja favorita!

Qualquer país pode produzir cerveja mas a lei norteadora de cervejas também é de origem alemã quando surge a primeira lei gastronômica, a Lei Alemã de Pureza de 1516 chamada de Reinheitsgebot. Esta lei é a mais antiga do mundo sobre a manipulação de alimentos e determina que a cerveja só pode ser produzida a partir da cevada, do lúpulo e da água.

Uma festa muito tradicional na Alemanha se chama Oktoberfest onde se realiza um festival da cerveja e a primeira aconteceu em 1520 em Frankfurt. Hoje a oktoberfest mais tradicional da Alemanha ocorre em Munique, chega a atrair 6 milhões de visitantes nas 3 semanas do evento.

Há várias oktoberfests espalhadas pelo mundo, principalmente nos lugares onde houve imigração alemã. No Brasil, a principal oktoberfest ocorre em Blumenau em Santa Catarina. No feriado do carnaval eu aproveitei que estava próxima dessa cidade e fui lá conhecer o local onde ocorre o evento.

Descobri neste estado a minha segunda cerveja favorita...a Eisenbahn. A fábrica da Eisenbahn fica em Blumenau e o dono é alemão, mas infelizmente não houve tempo suficiente para conhecer a produção....terei que voltar para fazer uma visitinha, provavelmente na próxima Oktoberfest! hehe

Viva a Alemanha por ter inventado a cerveja! Aliás, a minha rápida visita a este país já me deixou estremamente encantada com o povo alemão. Fui muito bem tratada e bem recebida pelos alemães, amei mais ainda o país quando encontrei diversos sucos naturais, coisa rara de se encontrar na Europa já que quase tudo alí é industrializado. E como se não fosse o suficiente, eu encontrei na Alemanha meu shampo favorito.....meus amigos quando visitam a Europa é quem sofrem para trazer minhas encomendas! hehe

Não deve ser a tôa que a economia alemã cresce, eles só produzem coisas boas!!!!

Viva a Alemanha e a imigração alemã no Brasil!

E a placas se movimentam...mais um capítulo para o Japão!

Eu como geógrafa tenho que dizer que o terremoto e o tsunami no Japão são pra mim um dos mais impressionantes que eu já acompanhei até agora. O terremoto é um fenômeno natural mas quando causa impacto nos seres humanos chamamos isso de desastre natural. Um dos países mais preparados para os dasastres naturais é o Japão e mesmo assim não impede que o pânico se instale nas pessoas e as perdas no sentido amplo da palavra.

Tem um museu em Tókyo que se chama Bosai Mirai Kan que registraram os principais terremotos e ensinam como proceder em situação de risco. Nesse museu tem simuladores de terremotos em escalas altas para tentar ensinar as pessoas a se proteger. Eu tenho loucura para conhecer um simulador de terremoto. Recentemente eu conheci um simulador de chuvas e trovoadas de dentro de uma casa...foi incrível, parecia absurdamente real e pode ser visto na exposição Água na OCA. Essas coisas me deixam enloquecida de emoção! A minha maior frustração foi estar em São Francisco nos EUA exatamente no dia que teve um terremoto e eu não senti nada!

Enfim, vou colocar aqui um resumo das explicações técnicas do que aconteceu no Japão que eu retirei do Serviço Geológico Americano:

"O terremoto de 11 de Março de 2011 (magnitude preliminar 8,9) perto da costa leste de Honshu, no Japão, ocorreu como resultado da pressão de falha sobre ou perto da zona de subducção entre a placa do Pacífico e a placa norte-americana.

Na latitude do terremoto, a placa do Pacífico move-se aproximadamente para o oeste em relação à placa norte-americama a uma velocidade de 83 mm / ano. A localização, a profundidade e o mecanismo focal do sismo de 11 de março são consistentes com o evento ter ocorrido falha como a propulsão associados a subducção ao longo desta fronteira de placas.

Observe que alguns autores dividem a região em várias microplacas que definem os movimentos relativos entre as maiores do Pacífico, América do Norte e as placas Eurásia, que incluem as microplacas Okhotsk e Amur, que são, respectivamente, parte da placa norte-americana e da placa eurasiana."

Eu amo o maior aglomerado urbano do planeta - Tókyo- e ao mesmo tempo o fato de estar tão próxima de grandes placas tectônicas. O Japão, no meu ponto de vista, tem uma geografia completa com todas as coisas boas e ruins. Não deve ser fácil viver num país sujeito a desastres naturais dessa proporção que causa um terremoto e pior ainda com um tsunami que as ondas podem chegar a 700Km por hora. Ainda bem que aqui no Brasil não sabemos o que é isso e nem saberemos. Quis a geodinâmica da Terra que o Brasil se estebelecesse no meio da placa! Ufa, mas isso não impede que tenhamos desastre natural como as chuvas e as enchentes! Ainda assim, o terremoto e o tsunami no meu ponto de vista são muito piores!

Infelizmente geologicamente falando, o Japão é um país condenado a morte! Quem disse isso foi um professor de uma universidade americana...eu apenas concordo com ele.

Fica aqui minha solidariedade aos japoneses e em especial aos 350 mil brasileiros que alí vivem!

Gastronomia mundial e São Paulo!

Uma das principais características positivas da cidade de São Paulo sem dúvida nenhuma é a nossa diversificada gastronomia. Não é todo mundo que aceita variar o tipo de comida, mas em São Paulo é muito comum encontrar pessoas que gostam de vários tipos de comida de diferentes nacionalidades.

Aliás, antes de conhecer os países que visito eu sempre faço uma preparação anterior em São Paulo. Recentemente conheci o Peru e eu já havia experimentado alguns pratos típicos peruanos por aqui. É tão bom você chegar no país e já ter idéia do que é típico e saboroso. Na foto eu e meu amigo amazonense também um grande apreciador de comidas exóticas. Um dia antes de conhecer Machu Picchu eu e o Marquinhos estávamos cheios do almoço e na janta queríamos algo leve. Eu não tive dúvidas, pedi uma causa rellena que é um prato peruano levíssimo.

Aliás a comida peruana é uma nova moda da gastronomia internacional, saborosa e simples. Outro prato interessantíssimo se chama ceviche, um peixe cru regado no limão e temperos....dizem que tem uma influência japonesa, por isso que eu amei esse prato também! Um prato pode perfeitamente ser saboroso e ter uma preparação muito simples...a comida peruana é assim!

Um dos pratos mais exóticos que já comi na minha vida sem dúvida nenhuma foi no Peru. Um guia nos informou que havia um prato muito típico chmadado CUY AL HORNO que deveríamos conhecer e indicou um restaurante especializado nesse prato. Chegamos no restaurante e pedimos o tal prato sugerido quando o atendente disse pra nós: "Esse prato é demorado porque temos que CAÇAR o cuy". Eu e meu amigo olhamos um para o outro e dissemos:

"É ESSE MESMO QUE QUEREMOS". Nunca almocei algo tão fresco com todas as fases da produção do prato: caçar, matar, preparar, temperar, assar e comer. Foi muito engraçado ver o cuy vivo passando por nós e depois nós devorando o prato. Não é qualquer um que topa esses pratos exóticos, mas quem tem sangue amazônico nas veias normalmente adora um prato diferente! Aprendi com minha mamis!

Enfim, além do sangue amazônico a cidade de São Paulo me ensinou e continua me ensinando muito sobre gastronomia, vejamos alguns números da capital gastronômica mundial:

1- São Paulo possui 12.500 restaurantes que servem 46 tipos de cozinhas típicas.

2- São Paulo é a segunda maior cidade consumidora de pizza do mundo, só perdemos para Nova York! Sampa conta com mais de 6.000 mil pizzarias. Meu instrutor de gastronomia me explicou que as pizzaria em SP funcionam predominantemente a noite e em NY funcionam de dia e de noite, portanto NY sai na frente, mas considerando o período ....São Paulo seria o primeiro!

3- Na cidade de Londres existem um pouco mais de 11.000 bares e restaurantes, e em São Paulo são mais de 38.000. Sorry London!

4- São Paulo é a segunda maior cidade consumidora de comida japonesa do mundo. São produzidos, aproximadamente, 16.800 sushis por hora na cidade. Após retornar de uma grande viagem a primeira coisa que faço e ir num dos meus restaurantes japoneses favoritos almoçar, é automático. Meu organismo já se acostumou, já é um hábito, pelo menos umas 2 vezes por semana eu como comida japonesa.

5- Durante o 10º Congresso Internacional de Gastronomia, Hospitalidade e Turismo (CIHAT) realizado em 1997 a cidade de São Paulo recebeu o título de - Capital Mundial da Gastronomia - de uma comissão formada por representantes de 43 nações.

Sem falar da comida árabe, judaica, francesa, armênia, peruana, espanhola, portuguesa, húngara, lituana, indiana, boliviana, argentina, chilena e algumas outras que habitualmente variam meu cardápio! hehehe

Haja estômago para tanta diversidade gastronômica! Coisas de São Paulo..... a capital mundial da gastronomia!

Cultura andina!

Nas minhas férias aprendi muita coisa sobre a cultura andina do Peru e da Bolívia. Ainda não tive tempo suficiente para escrever posts sobre essa incrível experiência, mas hoje vamos lá falar sobre essa riquíssima cultura.

Há que se dizer que a região dos Andes é fascinante, eu sou completamente apaixonada pela Cordilheira dos Andes, foi amor a primeira vista desde 2007. Saber que aquela é uma formação orogenêtica de duas placas tectônicas e com civilização alí naquela altura pra mim é enloquecedor.

Acredito que depois de muito conhecer cidades grandiosas ricas, lugares desenvolvidos é uma verdadeira renovação se deparar com paisagens como a dos Andes, parece dar um sentido maior, uma riqueza que nos lugares ou civilização desenvolvida inexiste. Quem me conhece sabe que amo grandes cidades, mas sou completamente fascinada pelas culturas fora do ambiente urbano, adoro me deparar com outras realidades, outros padrões de simplicidade.

Na foto acima, no meio do Altiplano entre Arequipa e Puno era a parada do "banheiro" que eles chamam de Mijero, sim de mijo em português. Não sei se dá pra ver ao fundo eu e as Cholas. Na hora eu perguntei 2 vezes se alí era o banheiro e o senhor respondeu: "sí, el mijero...10 minutos". Depois de me assustar com o nome, o jeito era ir lá usar o mijero atrás de alguma moita de rochas. Eu estava rindo na verdade, descobri que me sinto apta a ir a qualquer banheiro desse mundo. Já fui em cada lugar, mas esse confesso que foi surpreendente.

Outra coisa surpreendente foram algumas idéias interessantes da cultura andina. Na cultura inca há apenas dois tempos, o passado e o futuro. O tempo presente não existe, a idéia é que o presente logo já será passado, portanto não existe, já passou...e o que virá é o futuro. Achei essa idéia incrível, e eu que sempre dei um peso grande ao tempo presente...mal sabia eu que na verdade não existe! Bárbaro!Me parece que todos os dias já vivemos o passado e o futuro...uma idéia de plenitude, adorei!

Se antes meu lema era "viver o presente como se não houvesse o amanhã" agora eu mudei para " vivendo o passado e o futuro como se não houvesse o presente"!!!

Outra idéia interessante foi com relação a despedida.

Não há despedida para a cultura Inca, a idéia é que podemos nos reencontrar em algum momento nesta vida ou se não for nesta vida será em outras vidas.

Amei isso profundamente, ficou pra mim a idéia de um ciclo que nunca se fecha!

A partir de agora nunca mais vou me despedir de ninguém e nem dos lugares que eu visitar, eu sei que em algum momento eu posso voltar, senão nesta...na próxima vida! :-)

Viva a cultura andina!!!!!