A riquíssima cultura paulista: do interior ao litoral

O estado de São Paulo é o maior PIB das 27 unidades federativas do Brasil, são 41 milhões de habitantes distribuídos em 645 municípios. Só para termos uma idéia da dimensão que essa população representa, a Espanha tem aproximadamente 42 milhões de habitantes. Em outras palavras...ou a Espanha é muito pequena ou o estado de São Paulo é muito grande!

Enfim, tudo isso para dizer que assim como um país com esse tamanho de população tem um cultura diversificada, o estado de São Paulo tem uma cultura altamente diversificada também.

Eu não conheço todo o meu estado e acho que será muito difícil de conhecer tudo, mas nos últimos anos sempre tem umas feiras de turismo divulgando os pontos turísticos de alguns dos 645 municípios de São Paulo. Eu tenho uma lista grande de lugares que quero conhecer aqui perto: Termas dos Laranjais, Brotas, Socorro, Barra Bonita...só no interior. No litoral eu já conheço bem...embora ainda falta conhecer Ilha Bela e a Reserva da Juréia.

Uma coisa é fato, a gastronomia do interior paulista é MA-RA-VI-LHO-SA! Olha, eu passo muito bem em qualquer município do interior e isso é um elemento cultural fortíssimo. Pra mim uma cultura começa pelo que se come.

A foto ao lado é do bolinho patrimônio cultural da cidade de Itapetininga. O município de Itapetininga é o maior PIB agrícola do estado e teve a primeira escola pública do estado de São Paulo. Uma cidade de interior linda e com uma super infra-estrutura. O ensino público desse município é o melhor do Brasil!

Para quem quiser conhecer um pouco mais da gastronomia do interior paulista, o XIV Festival da Cultura Paulista Tradicional que ocorrerá entre os dias 10 a 19 de setembro de 2010 no Parque da Vilha Guilherme ou conhecido também como Parque do Trote na zona norte de São Paulo.

Serão expostos 90 estandes de culinária e 160 estandes de artesanato. Ou seja, ao invés de irmos até o interior e conhecer toda sua diversidade, vários representantes dos munípios virão até São Paulo divulgar suas riquezas culturais.

Não preciso nem dizer que eu, obviamente, vou nessa feira provar os maravilhosos quitutes paulistas típicos. O bolinho de frango de Itapetininga estará nesse evento.

A impressão que eu tenho é que os brasileiros não conhecem seu próprio país e os paulistas também não conhecem seu próprio estado! Eu não me excluo disso!

Fica aqui meu post para divulgar eventos relacionados à riquíssima cultura paulista! No ano passado 50 mil pessoas passaram pelo evento, vamos ver se esse ano esse número sobe!

PS.: 1-Há muitas padarias maravilhosas no interior, padaria é algo tipicamente paulista! As docerias do interior pra mim são as melhores, a rede SENSAÇÕES DOCES é fortíssima no interior e ao poucos estão chegando aqui em Sampa. Essa rede interiorana é mil vezes melhor que a doceria AMOR AOS PEDAÇOS e com a incrível vantagem de ser mais deliciosa e mais barata! Coisas do interior paulista...bom e barato! No meu último aniversário o bolo da minha festa era da sensações, todos elogiaram muito e repetiram várias vezes...sinal que estava bom mesmo! hehehe

2- Ainda não conheço a famosa doceria Marleide Monteiro de Santos, além de ter uma história linda.....quero conhecer!!!!!!!!

Condições atmosféricas sec. XIX e XXI em São Paulo!

A umidade do ar é definida pela quantidade de vapor de água no ar . A umidade é uma das condições atmosféricas que afetam a biosfera e a superfície terrestre. É um dos elementos do conjunto de parâmetros de temperatura, chuva, vento, nebulosidade que qualificam o tempo meteorológico (CPTEC-INPE).

Enfim, qual a importância da umidade?

"A umidade é um agente ativo de destruição, bem mais nocivo para a vida animal do que o calor solar."

Essa é a definição do médico e naturalista francês chamado Joseph François Xavier SIGAUD (1796-1856) que chegou em terras brasileiras com 30 anos de idade após a Independência do Brasil. Seu livro publicado na França e traduzido para o português muito tempo depois é interessantíssimo: "Do Clima e das Doenças do Brasil" as características que ele observou do nosso país no Brasil Império da primeira metade do século XIX.

As descrições climáticas do livro são lindas, vamos ver um trecho interessantíssimo :

"(...) a média da temperatura de São Paulo é de 22 a 23 graus celsius. Nesta província, a diferença de temperatura entre o inverno e verão é muito mais definida do que nas províncias do norte. Apesar dessa diferença, o clima de São Paulo é um dos mais agradáveis do mundo." pg. 74 do livro

Essa caracterização é de 1818 quando São Paulo era uma "província"...siiiiimmmm, São Paulo já foi uma província! hehehe hoje é uma megacidade! Naquela época não tinha o caos de hoje, então talvez antes pudesse mesmo ter um dos mais agradáveis climas do mundo.

Nos últimos dias São Paulo está em estado de alerta para a umidade relativa do ar, definida como a relação entre o conteúdo de vapor de água e a temperatura, medida em porcentagem (%). Os problemas respiratórios serão agravados nesses dias e os que mais podem sofrer são as crianças e os idosos. Eu mesma que estou no meio termo já sinto os efeitos dessa baixa umidade ralativa do ar. Em São Paulo o nível mais baixo registado hoje foi 19%.

Como estamos numa situação de La niña, fenômeno de resfriamento das águas do Pacífico, nosso inverno será muito mais seco.

Enfim, o jeito é tomar bastante água, usar muito soro fisiológico, evitar aglomerações e evitar práticas esportivas ao ar livre.

Como evitar aglomerações em ambientes fechados em São Paulo? hahaha impossível!

Quisera eu poder sentir as condições climáticas de São Paulo do início do século XIX!!!!!

China já é a 2ª economia mundial e Brasil é a 8ª

Há um novo ranking das maiores economias mundias:


1- Estados Unidos: 14,217 trilhões de dólares
2- China: 5,220 trilhões de dólares
3- Japão: 5,118 trilhões de dólares
4- Alemanha: 3,425 trilhões de dólares
5- França: 2,666 trilhões de dólares
6-Itália: 2,089 trilhões de dolares
7- Reino Unido: 2,066 trilhões de dólares
8- Brasil: 1,797 trilhões de dólares
9- Espanha: 1,464 trilhões de dólares
10- Canadá: 1,347 trilhões de dólares

Esses dados são da agência Bloomberg divulgadas essa semana. A principal mudança é que de fato a China é a segunda maior economia mundial tirando o posto que o Japão ocupava desde os anos 70. Havia uma previsão de que a China passaria o Japão em 2015 mas isso aconteceu esse ano, 2010...cinco anos antes. Há uma outra previsão de que a economia chinesa vai superar a economia americana em 2030. Pode ser que isso ocorra até antes, vamos aguardar!

Não podemos esquecer que a China é um país rural, ou seja, 60% dos chineses vivem no campo. O processo migratório do campo para a cidade é controlado na China. As cidades chinesas crescem e na hora que esse fluxo efetivamente aumentar.....ninguém segurará a economia desse país.

Vamos analisar um grande teórico de economia política Thomas Robert Malthus (1766-1834):

Sobre a capacidade de produção em diferentes países:

"Muitos países com grande capacidade de produção são pobres, e muitos, com uma capaciade de produção bem limitada, são comparativamente mais ricos."

Essa idéia se aplicava muito bem quando o Japão era a segunda maior economia mundial, mas quando pensamos em tamanho da população uma outra idéia de Malthus aponta um crescimento econômico lento para países que tem a população como fator determinante:

"Baseados na experiência, sabemos que a riqueza daqueles países, em que o estímulo decorrente da população é determinante, cresce muito lentamente."


Vamos ler um trecho sobre a visão de Malthus sobre a China:

"Estamos certos de que a China é o país mais fértil do mundo, que praticamente toda sua terra é cultivada e uma grande parte dela produz duas colheitas por ano, e mais, que o povo vive muito modestamente, podemos, com certeza inferir que a população é imensa (...).

Eu gosto muito de Malthus, eu leio e parece que suas idéias são atemporais.

Enfim, não poderia deixar de dizer que a economia brasileira passou a econonomia canadense e espanhola para assumir a oitava posição.

A economia brasileira deu um olé no Canadá e na minha querida Espanha! Lo siento mi España querida! hehehe

Lentamente o Brasil vai passar os outros pequeninos países europeus...hehe tudo é uma questão de tempo.

Apesar da economia brasileira estar bem ranqueada, eu estou muito preocupada com a Copa do Mundo e as Olimpíadas aqui no Brasil, mas muito preocupada mesmo. No domingo passado saiu uma ranking de infraestrura no mundo e o Brasil é o terceiro pior país em infraestrutura, preciso escrever um post só sobre esse tema, é muito grave isso! Estamos correndo o risco de pagarmos o maior micão da história! Quero muito estar errada!

Enfim, por enquanto vamos ficar feliz com o novo dado das maiores economias mundiais!

É importante sonhar!

"Sem sonhos, as perdas se tornam insuportáveis, as pedras do caminho se tornam montanhas, os fracassos se transformam em golpes fatais. Mas se você tiver grandes sonhos...seu erros produzirão crescimento, seus desafios produzirão oportunidades, seus medos produzirão coragem." Augusto Cury

Uma pausa rápida para uma reflexão profunda. Devido aos meus grandes sonhos não estou escrevendo muito no blog!

Exatamente nesse mês meu blog vem seguindo com uma frequencia de 70 a 80 acessos por dia, muito acima da média! :) Obrigada pelos acessos!

Enfim, assim que tiver mais tempo, postarei mais! Às vezes eu gostaria que o dia tivesse mais de 24 horas, outras vezes gostaria de ter uma outra cópia de mim para dividir comigo mesma as minhas atividades...hehehe

Fica aqui então minha reflexão para a semana!

Ritmo de uma cidade!

A palavra ritmo é de origem grega com várias definições:
1- Série de fenômenos que ocorrem com intervalos regulares, periodicidade;

2- Na música o ritmo é a combinação do valor das notas sob o ponto de vista do tempo e da intensidade;

Bom, essas são algumas definições de ritmo, todas tem em comum o fator tempo.

O tempo ou o ritmo também pode ser uma característica particular de uma cidade. Uma cidade pode ter um ritmo desde o mais rápido ao mais lento e esse ritmo implica no desenvolvimento econômico ou não de uma cidade.

Uma cidade com um ritmo muito lento, ou seja, em que em geral os serviços da cidade são lentos como por exemplo: atendimento ao cliente, preparo de um prato, um simples pedido de um refrigerante ou suco já são fortes indicativos do ritmo de uma cidade.

A primeira vez que eu percebi isso foi numa das minhas primeiras viagens para Ouro Preto em Minas Gerais, eu pedi um pastel de queijo simples que levou 45 minutos para ficar pronto. Eu quase subi pelas paredes com tanta demora. Em Salvador também quando pedimos uma moqueca de peixe...1 hora e 15 minutos para ficar pronto! Quando eu saio de São Paulo o ritmo é outro sem a menor sombra de dúvidas, fico extremamente impaciente com tanta demora.

Cheguei a pensar que o problema poderia ser eu mesma, talvez eu seja um pouco ansiosa demais, mas já percebi que isso acontece com muitos que vivem em São Paulo. O ritmo da cidade de São Paulo e de quem vive aqui é muito rápido, absurdamente rápido e intenso. Tanto que muitos quando falam que querem sair da cidade é justamente por conta desse ritmo intenso. Não é fácil lidar com um ritmo tão forte quanto o de São Paulo.

Porém, é exatamente esse intenso ritmo da cidade de São Paulo que faz com que ela seja a mais rica da América Latina. Em Córdoba eu pedi um misto quente simples que levou exatos 20 minutos para ficar pronto. Em São Paulo, um misto quente fica pronto em 5 minutos tranquilamente ou menos..ou seja 4 mistos em 20 minutos. Pra mim isso é um forte indicativo que explica porque São Paulo é mais rica que Córdoba...hehehe

A idéia do fast food nasceus justamente da idéia de não perder tempo na hora do almoço e voltar logo ao trabalhao, um tipo de serviço com ritmo muito rápido. Em Tokyo no Japão a Sukiya leva exatos 10 segundos para que um prato fique pronto para o cliente saciar sua fome. Tokyo é a cidade mais rica do mundo, a cidade deve ter um ritmo alucinante mas perfeitamente sincronizado e que permite desenvolvimento econômico.

Eu dei o exemplo de restaurante mas poderia ser outros tipos de serviço que a cidade ofereça: serviço de taxi, serviço de transporte, serviço de hospitais, serviço de telecomunicações, serviço de atendimento ao clientes etc. Como meu primeiro contato com um país costuma ser num restaurante, essa acaba sendo a minha primeira impressão a me marcar numa cidade.

Tudo bem que os paulistanos passam horas e horas no trânsito...hehehe Esse é o maior empecilho do crescimento de São Paulo no meu ponto de vista. O trânsito da Cidade do México e nas outras megacidades não é muito melhor que aqui...mas indica que chegou no alto nível de crescimento econômico. Eu queria conhecer uma cidade muito rica com um ritmo muito lento....por enquanto eu não conheci!

Uma cidade em que os serviços funcionam pela madrugada é também indicador de um ritmo forte. Não são todas as cidades que funcionam pela madrugada! Na primeira vez que fui a Paris e vi tudo fechando às 10 da noite, eu fiquei chocada...hehehe Por isso eu amei Nova York...é um ritmo alucinante como em São Paulo, tudo muito rápido, muito intenso...são características das megacidades.

Enfim, ao mesmo tempo que economicamente o alto ritmo de uma cidade é favorável, também proporciona um alto nível de stress nos seus habitantes. É preciso saber lidar com o stress e descansar a mente para quem vive nas megacidades. Se não fizer isso, as complicações para a saúde serão muitas.

Quando eu saio de São Paulo eu procuro me lembrar que nem tudo é rápido e eficiente...é difícil fazer esse exercício. O jeito é contar até 10 e relaxar lembrando que se trata de férias e que é necessário sintonizar em outra frequencia...muito mais lenta! hehehe

P.S.

1) Viajar por terra por mais de 3.000 Km na América do Sul foi um bom exercício de paciência...demora mas chega. Foi muito interessante, está recomendadíssimo!

2) Já estou de volta ao ritmo de Sampa!

3) Para evitar a DPV - Depressão Pós Viagem - é hora de planejar a próxima, ao que tudo indica será terrestre também, eu adorei esse lance de viajar por terra.

4) Não sei se com mais idade terei pique e energia para fazer viagens terrestres, então é bom aproveitar agora! hehehe

Viajando de trem pela Argentina!

Pouca gente sabe, mas é possível viajar de trem pela Argentina e diga-se de passagem sai muito mais barato que viajar de ônibus.

Vou explicar melhor, eu já acho os ônibus da Argentina super baratos em comparação com o que se paga aqui no Brasil. Custa 150 reais (300 pesos) um camarote de trem por exemplo no trecho Córdoba-Buenos Aires, uma distância de 700Km. Essa distância é o equivalente a São Paulo - Florianópolis.

Há 4 classes no trem da Ferrocentral: a turista, primeira, pullman e camarote.

A foto ao lado mostra os preços de Córdoba até Retiro (nome da estação de trem principal em Buenos Aires, pertinho do centro).

Então, apenas o trecho de ida de Córdoba a Buenos Aires ou o contrário custa:

Turista: $30 pesos = R$15 reais

Primeira: $ 50 pesos= R$ 25 reais

Pullman: $ 90 pesos = R$ 45 reais

Camarote: $300 pesos = R$ 150 reais

Para percorrer 700 km de distância eu achei esses preços excelentes. Um ônibus varia entre 150 pesos (75 reais) a 180 pesos (90 reais) de Córdoba a Buenos Aires.

Pra nós aqui do Brasil que não temos quase nenhuma opção de trem para viajar é uma experiência e tanto, eu particularmente adoro viajar de trem! A primeira vez que viajei de trem foi na Espanha, fui deitada no camarote por 9 horas de Vigo a Madri, foi mararilhoso...dividi a cabine com 3 senhoras espanholas, foi muito divertido!

Eu percorri o trecho Córdoba a Buenos Aires de trem passando por várias periferias da Argentina, li diversas dicas recomendando comprar a classe pullman, mas infelizmente quando eu cheguei na bilheteria (com 4 dias de antecedência) já não havia mais as melhores classes...sobraram apenas a classe turista...a mais barata!

Eu li diversas dicas dizendo para não ir na classe turista....mas já que eu queria muito conhecer esse trem eu topei essa aventura. Nunca paguei tão barato para percorrer 700Km....15 reais! hehehe

Um dia antes eu conversei com um brasileiro que viajou na classe turista e me recomendou cancelar a viagem de trem! Conheci uma carioca que me advertiu que não há calefação na classe turista...enfim, essas informações me deixaram mais curiosa ainda.

A poltrona na classe turista (foto ao lado) não reclina e entra um ventinho pela janela. Não tem mesmo sistema de calefação....percebi que o calor humano das pessoas é o sistema de aquecimento da classe turista...hehehe

As poltronas são marcadas e todos sentam nos seus respectivos números. As malas vão em outro vagão acomodadas em prateleiras, muito organizado. Eles não jogam sua mala e não fica aquele amontoado de malas como no ônibus. As pessoas fazem fila para retirar sua mala, olha bem organizado mesmo.

O que foi realmente surpresa pra mim foi o banheiro, não tirei foto mas é um buraco no chão com apóio para os pés para ficar na posição de cócoras. Nunca tinha visto isso na vida! Me assustei mas logo me adaptei a esse sistema. Os funcionários limpam o banheiro de tempos em tempos....eu procurava ir sempre depois das limpezas!

A classe turista é bem simples e com pessoas bem humildes. Adoro conhecer o lado B de um país, mais que belas paisagens conviver por 16 horas com a simplicidade daquelas pessoas te permite pensar muitas coisas.

Eu só recomendo ir na classe turista se você não tiver frescura, se pegar ônibus, andar a pé, não se importar com luxo for algo normal pra você tudo bem. Mas se você só anda de carro, só viaja de avião e tem alto padrão...eu não recomendo ir nesta classe, seria um choque muito grande.

É possível ir para Bariloche de trem, fiquei com vontade de ir....ficará para uma próxima! Também fiquei curiosa por conhecer o trem que vai para o Taj Mahal na Índia, por alguns relatos me pareceu ser extremamente simples também.

Outra coisa, o fenômeno na "farofa" é normal na classe turista, todos levam sem kit lanche para as 16 horas de viagem e muitos com o seu mate tradicional. Mas eu nunca vou me esquecer de ter visto o fenômeno da "farofa" no AVE, o trem rápido de Madri a Barcelona, eu vi uma família espanhola, um casal e 3 filhos fazendo a maior farofa com farelo de pão voando para todos os lados. O fenômeno da "farofa" independe do país ser desenvolvido ou não, simplesmente existe.

Eu adoro fazer uma farofinha de vez em quando! hehehehe

Fica aqui minha sugestão para conhecer a Argentina por trem: www.ferrocentralsa.com.ar

PS.: Eu só soube do trem porque meu instrutor gastronômico me disse que era possível viajar de trem pela Argentina!!! Mário, meus roteiros ficam bons mas quando eu revelo a você...meu roteiro fica perfeito!!! Eu tenho amigos que são melhores que qualquer guia!!!!

Obrigada pelas dicas!!!!!

Conhecendo as famosas Cataratas do Iguaçu

Catarata por definição é uma queda de água no leito de um rio com declividade. Geologicamente falando, toda catarata é um tipo de falha geológica, diga-se de passagem é uma linda falha esculpida pela própria natureza.

Um das cataratas mais famosas é conhecida como Cataratas do Iguaçu, uma falha geológica no rio Iguaçu que divide o Brasil e a Argentina, foto ao lado.

Foi uma das maiores emoções da minha vida conhecer as Cataratas do Iguaçu, é impressionante como essa falha é perfeita e linda. Eu definitivamente recomendo muitíssimo conhecer as Cataratas do Iguaçu. Não é necessário entender de geologia para ficar impressionado com as cataratas, todos no parque ficam em estado de puro encantamento durante todo o trajeto com desse espetáculo da natureza.

Antes de conhecer as cataratas eu pesquisei sobre os dois parques e li muitas opiniões interessantes. Eu conheci primeiro o Parque Nacional do Iguaçu no lado brasileiro e digo com todas as letras que é uma das melhores infra-estruturas que já vi e que não deve absolutamente nada para o Parque Nacional do Grand Canyon por exemplo.

O parque nacional brasileiro está de parabéns, fiquei encantadíssima com toda a estrutura do parque. Em uma manhã ou uma tarde é possível conhecer todo o parque do lado brasileiro, tem ônibus do terminal de Foz que passa pelo aeroporto e vai ao parque. Muitos brasileiros e estrangeiros vão de ônibus mesmo, é bem fácil e tranquilíssimo. Vi que é possível desembarcar do aeroporto e conhecer o parque e voltar ao aeroporto, é bem fácil e perto também.

Pude perceber na imagem de satélite (foto acima) que o Parque Nacional do Iguaçu em área é maior que o Parque nacional do Iguazu da Argentina.

O parque argentino é maravilhoso também e apesar de ser menor que o brasileiro oferece mais opções de passeios e já na entrada eles oferecem a possibilidade de revalidar o ingresso para voltar no dia seguinte pagando menos. Sem contar que para visitantes de origem dos países do Mercosul pagam a metade, viva o Mercosul! hehehe

Quanto aos passeios de barco, há o macuco safari do lado brasileiro que dura 2 horas e meia e vai até a garganta do diabo, porém há muito mais opções de barco do lado argentino. Eu fiz o Grand Aventura do lado argentino que pelas recomendações da internet era o melhor, é muito bom mesmo. Antes do passeio de barco tem uma trilha num caminhão pela floresta guiada, para quem não conhece a vegetação da região é excelente. Eu particularmente não gostei desta parte porque eu entendo razoavelmente bem de vegetação...as explicações foram bem básicas e eu não vi nenhum animal no caminho!

Enfim, se prepare para tomar um banho nas cataratas, o barco praticamente entra embaixo da cachoeira....eu nem acreditei, é maravilhoso! Quem for, vá com capa de chuva e chinelos, é um banho de cachoeira mesmo fazer os passeios de barco. Vi as cataratas de todos os ângulos literalmente!

Enfim, recomendo muitíssimo conhecer as Cataratas do Iguaçu e pra mim é difícil dizer se o lado brasileiro ou argentino é melhor. Fico com a definição de uma jovem colombiana que eu conheci que disse: "Os dois lados tem o seu encanto!" Eu concordo com ela! Cheveri! (é a expressão que os colombianos e equatorianos falam para as coisas muito legais)

PS.:

1- A jovem colombiana que eu conheci disse que eu falo espanhol com o sotaque da Espanha...essa foi muito boa! hahahaha Eu sempre senti que meu espanhol está mais para o portunhol!

2- Entre um passeio e outro eu relaxo escrevendo os posts!

3- Ainda estou de vacaciones! Ainda tenho mais 10 dias pela frente.

4- Como é bom renovar as energias viajando!